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Carpaccio de thon rouge et endives

Des endives

Du thon rouge

De la salsa tomates et poivrons

De l’huile d’olive

Préparation :

Je coupe très finement les endives. Je les dépose dans une assiette de façon à garnir l’ensemble du plat.

Je coupe le thon rouge en tranches très fines en carpaccio puis je dépose les morceaux sur le lit d’endives.

Je verse un peu d’huile d’olive, je récupère un peu de ma salsa maison que je dépose généreusement sur le tout pour apporter de la fraicheur et du croquant.

Je laisse au frais en attendant de servir.

 

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