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Crêpes de maïs

budget : entre 1500fr et 2000Fr Mais
personnes : pour 4 personnes

ingrédients :

200g de farine
3 œufs
20 cl de lait
2 boites de mais
huile
sel et poivre

préparation :

je commence par préparer le mais. Dans une poêle, je fais chauffer un petit filet d’huile. J’égoutte mon mais en boite dans une passoire puis je fais revenir ce dernier dans ma poêle quelques minutes avant de réserver de côté.

Pendant ce temps, je prépare ma pate à crêpes, dans un bol je bats mes œufs avec le lait. Je rajoute ensuite la farine tamisée puis un filet d’huile d’olive pour détendre un peu la pâte.

Je récupère mes mais cuits et légèrement grillés puis je les rajoute à ma pate. Je mélange bien le tout je sale et je poivre et je réserve au frais.

Plus tard, je cuis mes crêpes de mais comme des crepes normales.

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