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Endives saumon/fromage express

Budget : entre 1500fr et 2000fSalade-d-endives-aux-pommes-et-au-fromage
Personnes : pour 4-6 personnes
Ingrédients :
1 petite plaquette de saumon fumé
1 barquette d’endives fraiches
2 tomates
2 citrons jaunes
Du fromage frais ou blanc
Des oignons verts
Sel et poivre
Préparation :
Je commence par préparer ma petite crème au fromage. Donc je taille finement quelques tiges d’oignons verts puis je fouette mon fromage frais avec un peu de sel et de poivre, j’y ajoute les oignons coupés et je réserve.
Je passe maintenant à la tomate que je coupe en petits cubes aussi et je les rajoute à ma crème au fromage.
Je récupère mes endives que j’effeuille, je nettoie chaque feuille d’endive sous de l’eau froide et je les dispose dans un plat de service.
Je tartine chaque feuille d’endive de ma préparation au fromage et les tomates. Je récupère ma plaquette de saumon fumé et je dépose délicatement sur le dessus de chaque endive, un morceau de saumon fumé. Je rajoute un bon trait de jus de citron.
Je laisse reposer au frais une dizaine de minutes avant de servir à table !

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Répondeur de 12:00 le 30/06/16

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