En remportant le championnat Asie Pacifique des « jeunes talents Escoffier » organisé à Bali, Thomas Teikitohe, élève du lycée hôtelier, a validé son ticket pour la finale internationale, qui aura lieu en 2023. 

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Thomas Teikitoe était parti à Bali avec son camarade du lycée hôtelier Jean-Gabriel Tata pour représenter le fenua dans cette finale régionale, face à douze autres binômes de la zone Asie-Pacifique. Et le jeune homme a visiblement impressionné par ses qualités au service, où il devait dresser une table mais aussi un carpaccio, flamber des crêpes et bien sûr servir les clients. « Il est à présent le représentant de la zone Asie Pacifique au trophée Jeunes Talents International ! » s’enthousiasme le lycée hôtelier, qui avait notamment envoyé son directeur Pépin Mou Kam Tse à Bali pour suivre l’évènement.  Jean Gabriel Tata, qui était lui en cuisine, finit 4e ex-aequo de la compétition. « Merci à nos deux élèves d’avoir porté bien haut les couleurs de Polynésie » ajoute l’établissement.