La vanille se récolte avec patience. © Jennifer ROFES

La vanille est à l’honneur jusqu’au samedi 9 juin, sur la place Vaiete au quai des paquebots. A cette occasion beaucoup de producteurs ont fait le déplacement sur Tahiti pour présenter leurs produits et livrer des explications sur les diverses étapes de la récolte.

C’est un producteur de Raiatea qui a créé son entreprise familiale en 2004 qui explique toute la complexité et le temps qu’il faut pour récolter la vanille, on l’écoute :

Demain midi en collaboration avec le lycée hôtelier de Punaauia une dégustation de plats à base de vanille est organisée et ouverte à tous.

Podcast: Download