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Samoussas au poulet et au curry

Ingrédients:
8-10 feuilles de brick
300g de blanc de poulet
1/2 oignon
60g de fromage frais
Du curry en poudre
Huile d’olive, sel, poivre
Persil frais
Préparation : 
Je commence par tailler finement l’oignon, je coupe également le blanc de poulet en gros morceaux et je taille finement un peu de persil frais.
Dans une poêle, je fais chauffer un filet d’huile d’olive, je fais revenir les oignons puis les cubes de blanc de poulet. Je fais cuire l’ensemble quelques minutes.
Je récupère ma préparation au poulet puis sur une planche à découper je repasse un coup de couteau sur le tout pour réduire le poulet en fins morceaux.
Dans un bol, je prépare la farce. Je mélange le poulet taillé, le fromage frais, le persil taillé et le curry en poudre. (Environ 2 càc si vous aimez le curry)
Je mélange le tout et je passe au montage des samoussas.
Je coupe une feuille de brick par le milieu pour en obtenir deux. Je pose une cuillère de ma préparation sur le bout de la feuille puis je la replie en forme de triangle en utilisant la technique du portefeuille puis je forme mes samoussas. Je fais de même avec le reste des feuilles et de la farce au poulet.
Sur une plaque allant au four, je dépose une feuille de papier sulfurisé, je range mes samoussas en les séparant bien les uns des autres. Avec un pinceau, je badigeonne légèrement d’huile d’olive le dessus des samoussas et je fais cuire le tout une quinzaine de minutes au four.
Je les sers tout de suite sans attendre !
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Répondeur de 7:30, le 16/11/2017

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