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Tartare de thon, papaye et vanille

Ingrédients :

400g de thon blanc
½ papaye

1 tomate
1 citron jaune
1 gousse de vanille
De l’huile d’olive

Des oignons verts

Des radis
Sel et poivre

Préparation :

Je commence par préparer la papaye. Je l’épluche, je retire toutes les graines et je coupe le tout en petits cubes. Je fais de même avec la tomate puis je réserve.

Je récupère le poisson, je le taille aussi en petit cubes. Je prends ensuite les fruits que je rajoute au tartare de poisson. J’ajoute la vanille, je mélange bien, un peu d’huile d’olive, un peu de jus de citron jaune.

Je termine en taillant rapidement des radis en tout petits morceaux que je rajoute à la préparation ainsi que les oignons verts. Et c’est prêt !

 

 

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