Les Tahitiens Alann Poilvet et Tehuiarii Papaura, coachés par le professeur du lycée hôtelier de Punaauia, Frédéric Bomont, ont remporté respectivement la première et deuxième place du « Trophée de Babette » organisé au Salon de la gastronomie à Paris ce week-end.

Le Tahitien Alann Poilvet a terminé premier du « Trophée de Babette », un concours culinaire exigeant réservé aux meilleurs élèves des lycées hôteliers, qui s’est achevé ce dimanche Paris, après deux jours de compétitions au Salon de la gastronomie des Outre-mer. Tehuiarii Papaura a obtenu pour sa part une superbe deuxième place à la plus grande joie de Frédéric Bolmont, le professeur du lycée hôtelier venu de Tahiti les coacher. S’il n’a pas démérité le troisième jeune Tahitien Jason Ho, n’a pu finir sur le podium, mais il aura eu la satisfaction d’être parmi les six finalistes.

Ce concours s’est déroulé de la manière suivante : chaque candidat avait une heure pour réaliser un plat à partir d’une recette donnée par Babette de Rozières, créatrice et organisatrice du salon de la gastronomie. Un panier surprise leur était confié au début de l’épreuve. Les produits qui y figuraient devaient impérativement être tous utilisés.

La présidence a félicité les lauréats dans un communiqué diffusé dimanche.