ACTUS LOCALESSOCIÉTÉ Grève chez Newrest : le ton monte entre les syndicats, la société et la commune de Papara Alexandra Perrini 2026-06-16 16 Juin 2026 Alexandra Perrini Au deuxième jour de grève chez Newrest, la mairie de Papara a dénoncé la « défaillance sérieuse » de son prestataire qui n’a de nouveau pas livré les cantines scolaires. Le tavana Mike Teyssier a appelé la mairie voisine de Teva i Uta à la rescousse pour nourrir les élèves, demande des comptes l’entreprise, et regrette que son « conflit social interne » prenne en otage les élèves. Du côté des syndicats, CSIP en tête, c’est à la commune plus qu’à la direction qu’on s’adresse : Cyril Le Gayic demande au nom de la préservation de l’emploi une prolongation du contrat de Newrest à Papara, voire un transfert au franc symbolique des cuisines centrales. Impensable pour la mairie, qui affirme que l’antenne locale du géant mondial de la restauration doit déjà d’importantes sommes à la commune. Lire aussi : Grève à Newrest : des « repas de substitution » servis aux élèves de Papara La mobilisation ne faiblit pas chez Newrest. Au deuxième jour du mouvement social, Cyril Le Gayic, chef de file CSIP, qui mène la grève aux côtés de la CSTP FO et O Oe to Oe Rima, indique que les salariés de Newrest poursuivraient leur mouvement « jusqu’à la fin de la semaine, voire la semaine prochaine », tant que les revendications ne sont pas entendues. Du côté de l’antenne locale du géant de la restauration collective, auprès de qui les grévistes revendiquent, entre autres, une prise en charge du nettoyage des tenues de service, et des primes de départ à la retraite. Mais aussi auprès de la mairie de Papara dont Newrest exploite les cuisines centrales depuis 2008 et la reprise de l’activité locale de Sodexo. Or la convention d’occupation de ces cuisines arrive à échéance à la fin du mois et, à ce jour, aucun accord n’a été trouvé pour la prolonger. Selon Cyril Le Gayic en cas de non-renouvellement, les salariés seront séparés en deux groupes : « Le personnel de cuisine employé par le prestataire », qui devra « réintégrer le site de Faa’a », tandis que les agents communaux mis à disposition de la cuisine, « ils retourneront à la mairie », explique-t-il. Or le syndicaliste s’interroge sur la capacité de la commune à maintenir ces emplois et à garantir la continuité des salaires, affirmant que celle-ci traverse des difficultés financières. https://www.radio1.pf/cms/wp-content/uploads/2026/06/CYRIL-2-employes-cuisine-centrale.wav « C’est notre cuisine et notre matériel qui est dedans » Qu’importe pour le syndicaliste, l’enjeu est désormais d’obtenir une prolongation du contrat pour une durée de quatre à six ans. « Il faut que l’on puisse signer une prolongation afin de pérenniser les emplois », affirme Cyril Le Gayic, qui estime également que cette solution permettrait de garantir la « qualité » des repas servis aux élèves. Le responsable syndical dit en revanche ne pas avoir confiance dans la capacité de la commune à assurer seule ce service de restauration. https://www.radio1.pf/cms/wp-content/uploads/2026/06/CYRIL-2-perenniser-les-emplois.wav Dans le cadre des discussions avec Newrest, un adjoint au maire de Papara affirme que l’entreprise reste redevable de sommes importantes à la commune. L’adjoint au maire indique que Newrest s’était engagée à renouveler l’ensemble des équipements de cuisine, « ce qui a été fait avec de l’argent avancé par la mairie et jamais remboursé ». La société a également du retard dans le paiement de la location de l’établissement. En tout, « plus de 500 millions de francs », selon l’adjoint en question. Quant à la demande de transfert de la cuisine centrale pour un franc symbolique, la réponse de la commune est sans équivoque : « C’est non. C’est notre cuisine et notre matériel qui est dedans », tranche l’élu. Newrest en « défaillance sérieuse » pour Mike Teissier Dans un communiqué diffusé ce mardi, le maire de Papara regrette ce mouvement qui ne concerne, à l’entendre, que les relations entre Newrest et ses salariés. « La commune de Papara respecte le droit de grève et forme le vœu que les négociations puissent aboutir, dans les meilleurs délais, à une issue équilibrée, respectueuse des droits des salariés et de l’amélioration de leurs conditions de travail, écrit le tavana. Pour autant, la commune rappelle que sa priorité absolue demeure la protection des enfants des écoles publiques de Papara et la continuité du service de restauration scolaire (…) La commune ne saurait toutefois accepter que les enfants des écoles de Papara soient les premières victimes d’un conflit social interne à l’entreprise titulaire du marché. » Alors que le marché impose la mise en place de moyens d’urgence et la constitution de stocks de sécurité pour éviter les « ruptures d’approvisionnement », les six écoles de la commune n’ont pas été livrées ces deux derniers jours, par le prestataires qui a pourtant, d’après Mike Teissier, servi normalement d’autres communes de Tahiti. « Si cette information devait être confirmée, elle appellerait de la part de Newrest / Newrest Catering Polynésie des explications précises et immédiates« , écrit l’élu, qui considère son prestataires en « défaillance sérieuse » dans l’exécution de son marché public. Après les repas de substitution de lundi, Papara a fait appel à la cuisine centrale de Teva i Uta, dont le tavana Tearii Alpha a accepté l’intervention. La commune voisine devrait ainsi alimenter pendant toute la semaine les six établissements scolaires touchés.
