On parle saveurs ce matin, à l’occasion de la réédition de l’ouvrage « Acajou, Le parcours exceptionnel d’un enfant de l’île sacrée », paru Au Vent des Îles, qui regroupe une trentaine de recettes chinoises, autant de recettes franco-polynésiennes, et quelque 50 pages relatant la vie du « maestro » de la cuisine.

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